תיאור
אנטריקוט וואגיו הוא סטייק מנתח האנטריקוט, מאזור הצלעות. וואגיו מוכר בזכות השומן הדק שמפוזר בתוך הבשר — "השיש" — ובאנטריקוט הוא בולט במיוחד. השומן נמס בזמן הצלייה, ולכן הסטייק יוצא עסיסי ועשיר מאוד. מתאים לצלייה קצרה במחבת כבדה או על גריל חם.
איך מכינים
- מייבשים היטב את הסטייק לפני הצריבה ומתבלים בפשטות.
- צורבים על מחבת לוהטת או גריל חם לקבלת צבע יפה.
- מידת העשייה המומלצת היא מדיום.
- נותנים לסטייק לנוח כמה דקות לפני ההגשה, ואז פורסים לפי הצורך.
כמה לקנות
אריזה של 400 גרם עם יחידה אחת מתאימה בדרך כלל ל־1 עד 2 סועדים.
אפשר להזמין באתר עם משלוח עד הבית או לאסוף מהסניף.
רוצים לדעת עוד? מדריך נתחי הבקר: איזה נתח מתאים למה
