קציצות בקר וטלה ברוטב עגבניות
הוראות הכנה: 1.טוחנים ירק, שום, בצל ותפוח אדמה במעבד מזון, מאחדים עם הבשר מתבלים ויוצרים קציצות, מעבירים למקרר עד שמכינים את הרוטב. 2.מחממים סיר רחב עם שמן, צורבים מעט את השום, מוסיפים עגבניות טריות ותבלינים ומערבבים, מוסיפים פחית עגבניות, מוסיפים מים ומערבבים, מביאים לרתיחה, מסדרים את הקציצות ומבשלים עם מכסה כ 40 דקות
כדורי בשר ופרחי כרובית ברוטב כורכום לימון
הוראות הכנה: בסיר רחב, לחמם שמן זית, להזהיב בצל ושום. לסדר את כדורי הבשר מעל, לתבל עם כורכום ופלפל שחור, להוסיף מים רותחים לסדר מעל את פרחי הכרובית וקוביות תפוח אדמה, להמליח, להביא לרתיחה להנמיך להבה לאש נמוכה לבשל כ 40 דקות או עד שהירקות רכים להוסיף מיץ לימון ופטרוזיליה קצוצה. לתקן תיבול. להגיש עם […]
תבשיל צלי בקר עם שומר ואפונה
הוראות הכנה: בסיר רחב צורבים בשמן את הבשר ומוציאים, באותו סיר משחימים בצל, פרסה. מוסיפים את השום הטרי, סלרי ומערבבים, מוסיפים תבלינים, לערבב קלות להוסיף מים לסיר, להחזיר את הבשר, לסדר את השומר בין קוביות הבשר ולבשל במשך שעה וחצי, 3.להוסיף אפונה ולתת בישול של עוד כ- 40 דקות, אם צריך להוסיף עוד מים.
טורטייה רצועות כף
הוראות הכנה: רצועות כף- 1. במידה וקניתם שניצל בקר – לחתוך את הנתחים לרצועות ברוחב של כ 2 ס”מ. לחמם על להבה חזקה מחבת/ פסים/ פלנצ’ה. לשמן עם שמן זית. 2. להבריש את הנתחים בשמן זית, לצלות כדקה וחצי על אשר חזקה (לא יותר !) צד ראשון, להמליח ולפלפל לפי הטעם. להפוך, לצלות כחצי דקה […]
טאקו עם בשר שייטל
הוראות הכנה: לתוך צלחת קטנה לקצוץ עגבניות + חצי בצל סגול לרצועות ולתבל במלח פלפל שמן זית ולימון לתוך צלחת קטנה למעוך את האבוקדו להוסיף חצי בצל סגול קצוץ לקוביות ולתבל במלח פלפל שמן זית ולימון לספוג את הנוזלים מהשטייל ולקצוץ אותו לקוביות קטנות על מחבת להוסיף מעט שמן זית ולטגן את הקוביות שייטל על […]