תבשיל צלי בקר עם שומר ואפונה

מצרכים: 1.5 קילו צלי בקר של "הטחנה"חתוך לקוביות 2 בצלים פרוסים גס פרסה אחת פרוסה עיגולים 3 גבעולי סלרי קצוצים עם העלים גבעול שום טרי קצוץ עם הגבעול 5 שומר פרוס גם 1 כף לימון כבוש 1 כף מלח 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס 1 כף שטוחה כמון 1 כפית כורכום 1/4 כוס שמן זית שקית אפונה ירוקה 2 פלפל שאטה יבש 2 וחצי כוסות מים חמים