קציצות בקר וטלה ברוטב עגבניות

מצרכים:
לקציצות-
2 חבילות בשר טחון בקר וטלה של הטחנה
חצי צרור כוסברה
חצי צרור פטרוזיליה
תפוח אדמה
1 בצל גדול
2 שיני שום
תבלינים-
כף ראס אל חנות
כף מלח
1/2 כף פלפל שחור גרוס
כף פפריקה מתוקה בשמן
1/2 כפית כורכום

לרוטב-
3 עגבניות טריות מגורדות
ראש שום שלם קלוף
פחית עגבניות אמיתיות מרוסקות
כף מלח
3/4 כף פלפל שחור גרוס
2 כפות פפריקה מתוקה בשמן
1/4 כוס שמן זית
1/2 כפית כורכום
כוס וחצי מים חמים