כרוב ממולא בבשר דל שומן
הוראות הכנה: 1.משרים אורז במים חמים למשך 40 דקות 2.מכניסים את הכרוב למיקרוגל ל-10 דקות, ומורידים כ- 5 עלים, מחזירים אותו שוב למיקרו ל-3 דקות וממשיכים להוריד שכבות, וחוזר חלילה. מטרת החימום במיקרו היא לרכך את העלים כדי שיהיה קל לגלגל אותם, לכל עלה מסירים את העורק הקשה באמצע וחוצים לשניים. בינתיים הכינו את תערובת […]
כריך סלופי ג'ו "השוק של פרנצ'סקה"
הוראות הכנה: לטגן במחבת עם שומן בקר / שמן זית את הבצלים עד השחמה, ולהוסיף את השיני שום לעוד 30 שניות טיגון לאחר הטיגון של הבצל והשום, תוסיפו תבלינים מוסיפים את הבשר ומבשלים אותו היטב – יש חשיבות גדולה לתהליך "פירור הבשר", חשוב שהבשר יאפיר ויתבשל היטב.טגנו עד שאתם מצליחים לאדות כמה שיותר מהנוזלים שהשתחררו […]